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Giovani: dal volo in mongolfiera all'allevamento di lumache, 77 imprese iscritte al "Premio Oscar Green 2011"

Il Tirreno del 4/03/2010

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Vocabolario generale analisi sensoriale

Per chi non fosse pratico delle terminologie utilizzate nell' assaggio dell'olio e/o non avesse compreso a pieno quanto indicato nei post precedenti circa i difetti e i pregi di un olio, suggerisco il seguente link: http://www.oli-italia.it/vocabolariogenerale.html in esso sono riuniti i concetti generali utilizzati per l'analisi sensoria dell'olio d'oliva e se ne fornisce la definizione. Buona navigazione!

L'EXTRAVERGINE.Guida ai migliori oli del mondo di qualità accertata

Ebbene sì, giornate come questa non solo fanno bene allo spirito, ma rafforzano le nostre convinzioni e ci incoraggiano a tenere duro di fronte alle molteplici difficoltà che dobbiamo affrontare quotidianamente. Oggi, infatti, abbiamo assistito alla presentazione della Guida "L'EXTRAVERGINE Guida ai migliori oli del mondo di qualità accertata 2009" in cui con immenso orgoglio siamo stati inseriti e giudicati in merito alla produzione 2007-2008. Marco Oreggia anche in questa occasione ha espresso attraverso le sue parole tutta la passione, l'entusiasmo e l'ammirazione per tutte le realtà che ha avuto modo di conoscere valorizzando con grande perizia ogni aspetto caratteristico; anche Laura Marinelli, vice-curatore di suddetta guida, in poche parole ha saputo esprimere ciò che batte nel cuore dei produttori di olio extravergine, che fanno della qualità non solo un requisito minimo per la commercializzazione di un buon prodotto, ma un vero e proprio stile di vita e ...

Ancora sui benfici dell'olio e dieta mediterranea

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