LA RACCOLTA E' FINITA!

Ora possiamo fornire un'idea più precisa di come è andata la raccolta per la produzione 2008-2009.

Totale olive raccolte: 2075 Kg
Olio estratto: 300 Kg
Acidità (disciplinare IGP pag.23 punto 4_ l'acidità massima totale consentita espressa in acido oleico, in peso, non deve eccedere i grammi 0,6 per 100 grammi di olio): 0,07% - arrotondamento in eccesso -
Resa: 14,38%





Ora attendiamo l'esito delle analisi che effettuerà il Consorzio Olio Toscano IGP per l'attibuzione della Denominazione "Olio Extravergine IGP Toscano Colline della Lunigiana"(analisi Chimica e Panel test).
Siamo fiduciosi!