Benvenuti a tutti! Sono Francesca Ferrari, una giovane imprenditrice agricola che da qualche anno si sta interessando di produrre olio Extravergine di Oliva a Pontremoli, una località dell'Appennino Tosco Emiliano in provincia di Massa e Carrara.
Insieme a Paolo, mio collaboratore e futuro marito, stiamo lavorando sodo per realizzare un'azienda altamente specializzata e adeguatamente attrezzata atta a garantire la realizzazione di un prodotto che raggiunga livelli sempre più alti di eccellenza.
Per ora abbiamo con noi una grande forza di volontà e desiderio di imparare tutti i trucchi del mestiere seguendo passo passo i consigli di un esperto agronomo che, come noi, ha creduto in questo ambizioso progetto!
Tra breve troverete materiale interessante per comprendere a pieno cosa intendiamo per "prodotto di qualità" nel settore dell'Olio Extravergine di Oliva.
A presto!
Francesca
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